Crema di carciofi e bottarga

Provenienza: Villacidro, Sardegna
Formato: 90 gr
Produttore: Nuova Agricola Sanpaolo
Ingredienti: Carciofi spinosi sardi, bottarga (11%), cipolla, olio di semi di girasole, spezie.
Correttore di acidità: Acido citrico.

Crema di carciofi e bottarga.

Dopo alcune ore dalla loro raccolta vengono mondati ed emulsionati secondo una antica ricetta sarda. Hanno un gusto delicato e floreale. Questa crema è ottima sul pane rustico e bruschette.